¡Limonadas listas para refrescar!

La limonada, combinada con licor o alcohol, da lugar a deliciosas bebidas en las siguientes recetas.

(Reforma) — Cuando más se siente el clima caluroso y buscas qué tomar para refrescarte, piensa en la limonada. Por su sabor cítrico, esta preparación es una de las preferidas y, se dice, de las más consumidas en el norte de América.

El chef Rodolfo Reyes indica que la limonada se puede disfrutar mejor si la enriqueces con frutos de temporada, licores y hierbas de olor.

Cereza, durazno, manzana, fresa, ciruela y zarzamora son las frutas que más lucen en una limonada.
“Busca que haya un balance entre la intensidad de la limonada, es decir, qué tan dulce la quieres”, explica el chef.

“Cualquier fruta la debes probar antes, y si está muy ácida entonces le añades más azúcar a la limonada, pero si la fruta está muy dulce le pones un poco más de jugo de limón”.

La limonada, combinada con licor o alcohol, da lugar a tradicionales bebidas conocidas en el mundo, como la sangría, que se prepara al mezclarse con vino tinto. Hay quienes le añaden algún tipo de bebida gaseosa para hacerla más refrescante.

También resulta saludable, pues es una buena fuente de vitamina C  y de otros nutrientes necesarios para tu organismo, los cuales mejoran la salud general y previenen infecciones de todo tipo.

Aprovecha las siguientes recetas para preparar una limonada diferente, empleando al gusto variedad de limones como el verde con o sin semilla, y el amarillo.

Escrito por Érika Dávila, Agencia Reforma

Las siguientes recetas rinden 1 litro:

Limonada base
3 1⁄2 tazas de agua
1 1⁄2 tazas de azúcar morena
1⁄2 taza de jugo de limón agrio (con semillas)
Hielo (en cantidad al gusto)

Verter el agua y el azúcar en un recipiente. Menear hasta que se disuelva por completo el azúcar en el agua. Luego, agregar el jugo de limón, revolver muy bien y refrigerar o añadir hielo al gusto.
Nota: las cantidades de jugo de limón en proporción al endulzante pueden variar según la estación o gusto personal, debido a la acidez que presente el cítrico y el tipo de endulzante.

Limonada verde
3 tazas de limonada base
1 taza de pepino cortado en rodajas
4 hojas frescas de hierbabuena
Hielo y sal (en cantidad al gusto)
1 cucharada de chile en polvo (de preferencia Tajín)
Rodajas de limón o pepino para decorar (al gusto)

Licuar la limonada base con el pepino y la hierbabuena hasta que tome una consistencia homogénea. Pasar a una jarra y añadir el hielo o refrigerar.
Antes de servir, escarchar cada vaso con la sal y el chile en polvo. Adornar con una rodaja de limón o pepino.

Limonada punch
3 tazas de limonada base
1⁄4 taza de manzana verde o roja
1⁄4 taza de durazno
1⁄4 taza de sandía
1⁄4 taza de plátano
Hielo (al gusto)

Cortar la fruta en cubitos, y mantenerla refrigerada antes de mezclar con la limonada. Añadir hielos antes de servir.

Limonada alemana
2 tazas de limonada base
2 tazas de cerveza oscura (de la marca preferida)
Hielo y sal (en cantidad al gusto)

Escarchar con sal las orillas de vasos altos que se requerirán para servir esta bebida. Colocar el hielo y verter la limonada base hasta que ocupe la mitad del espacio. Rellenar lentamente con la cerveza oscura para lograr dos tonos.

Limonada eléctrica
3 tazas de limonada base
1/2 taza de vodka
1/2 taza de curazao azul
Hielo (en cantidad al gusto)

Mezclar en una jarra la limonada base con el vodka y el curazao hasta que quede azul todo el líquido. Servir en vasos con hielo al gusto.

Recetas proporcionadas por el chef Rodolfo Reyes, elaboradas por el bartender Vicente Arrieta.

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2 Respuestas a “¡Limonadas listas para refrescar!”

  1. stephani yazmin Says:

    me facina la limonada es mi bebida faborita

  2. NATALIA Says:

    me encanta la limonada
    a quien no ???????????????
    jajhaja
    me encanta

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